Nouvelles cuisines de Lyon de Jean-François Mesplède photographies de Jean-François Mallet 186 pages · 285 x 255 mm · 30 € ISBN : 978-2-87868-077-5 Sélectionner une langue : français

le livre

Aujourd’hui, une nouvelle génération de chefs vient conforter la position de Lyon comme capitale mondiale de la gastronomie. Jeunes, imaginatifs sans renier une certaine tradition, ils savent bousculer les habitudes pour nous séduire.